希少な魚沼産コシヒカリは通販で

希少な魚沼産コシヒカリは通販で

日本で有数の米どころである新潟県の中でも「特A地域」と呼ばれる魚沼産コシヒカリの美味しさは格別です。

ねっとりとした甘みとこくの強い味わいは、コシヒカリ好きの人たちの中でも特別に賞賛され、今でもこのお米が高値で取引されている理由でもあります。

新潟県の魚沼地方とは、北魚沼・中魚沼・南魚沼の3郡からなっており、魚野川と、その西に流れる信濃川中流域をそう呼ぶのです。

この地域に出来るお米の美味しさの秘密は、まず夏の間の昼夜の寒暖差が激しいことが理由です。

でんぷんの状態がその原因になるのですが、夏の夜が涼しいことがとても大事な要素になります。

さらに重要なポイントは、魚沼に流れる水にあります。

日本でも有数の豪雪地帯であるこの地域は、春になると雪解け水が山から流れ出してきます。

それには豊富なミネラルと栄養分が含まれており、お米の生育を促します。

先にも述べたとおり、魚沼産コシヒカリは、高値で取引されますが、まがい物も多いので、確実に手に入れるためには、生産農家から直接通販をするべきです。

インターネットなどに情報が載っているので、調べてみるとよいでしょう。